דני שלום,

לא ניתן להוריד ימי חופשה ללא אישור העובד או ללא הודעה מראש על ידי המעסיק כי ביום מסוים העובד יצא לחופש.
כעקרון, אין סעיף שמדבר על כך באופן מובהק, אך ניתן להסיק זאת מסעיף 26 לחוק חופשה שנתית ומתקנות חופשה שנתית (פנקס-חופשה), תשי"ז-1957 אשר קובעים כי על מעסיק לנהל יומן חופשה בו הוא רושם את הימים הספציפיים שהעובד היה בחופש וכמה שולם עבורם.

בברכה,
סיון שטינברג – פליישר עו"ד